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由于湘菜在全国乃至世界都有举足轻重的地位，符合大众口味，学会了湘菜，工作自然很好找。湘菜的出口，意味着湘菜厨师的需求量也会大大增加，会出现供不应求的现象，现在的湘菜厨师缺口大，在广东，湘菜厨师人才竞争显得尤为激烈。不论走到哪个城市，大大小小的湘菜馆在当地随处可见，并且生意相当火爆。对于他们说，湘菜餐饮业的发展前景十分光明，创业湘菜餐饮业无疑是一条坦途。
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